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// Beispiel: 3448002 für Reis
Im Norden von Indien, in der Region Luxar, an den Ufern des Ganges und am Fuße des Himalaja befindet sich der Standort für das Basmati Reis Projekt „Khaddar“.
Das seit 2001 bestehende Projekt unterliegt den Fairtrade-Standards. Dank dem Fairen Handel konnten die Bauern und Bäuerinnen ihre Lebens- und Arbeitsverhältnisse konkret verbessern. Rund ein Drittel der Landwirte arbeiten zusätzlich in biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise.
Die Reis-Kooperative Khaddar in Indien
Die ProduzentInnen sind Kleinbäuerinnen und Kleinbauern und seit 2001 im FAIRTRADE-System.
Die Reisbauern leben im nordindischen Staat Uttaranchal
249401 Haridwar
Indien
Kashmeer Singh, aus Indien
„Mit der Fairtrade-Prämie hat unsere Dorfgemeinschaft eine Brücke gebaut. Früher mussten wir mit dem Reis auf dem Kopf nach der Ernte durch einen Kanal waten. Das war sehr mühsam und zeitaufwändig, da uns das Wasser bis zum Bauch reichte“
Seit dem Jahr 2001 bauen die Kleinbauern in Khaddar Reis unter Fairtrade-Bedingungen an.
Die 572 Bauern und Bäuerinnen bewirtschaften 1,860 Hektar und ernten knapp 6.000 Tonnen ungeschälten Reis jährlich. Durchschnittlich besitzt eine Kleinbauernfamilie 1,34 Hektar Land und erntet 1.662 kg im Jahr. Da ein großer Teil der Gegend ständig unter Wasser steht, ist es kaum möglich, andere Agrarprodukte anzubauen, daher ist Reis oft die einzige Einnahmequelle.
Nach und nach haben alle Farmen mit Hilfe und Expertise des Exporteurs Sunstar auf ökologischen Anbau umgestellt. Einige sind inzwischen sogar für den biologisch-dynamischen Anbau Demeter-zertifiziert. Dies bietet den Kleinbauernfamilien auch unabhängig vom Fairen Handel bessere Chancen auf dem Weltmarkt.
Mit Fairtrade geht es besser
Fairer Handel ist direkter Handel. Ohne Zwischenhändler und zu festgelegten Mindestpreisen nimmt der Exporteur Sunstar den Reis direkt von den Khaddar-Kleinbauern ab. Zusätzlich erhält die Genossenschaft pro Tonne Reis eine Fairtrade-Prämie für soziale Projekte. Die Verwendung der Prämiengelder wird von einem demokratisch gewählten Gremium der Kleinbauernfamilien verwaltet und kann für wirtschaftliche, soziale oder Umweltschutzprojekte verwendet werden. In den letzten Jahren sind bereits Prämien aus der Schweiz, Frankreich und England geflossen und haben zahlreiche Projekte ermöglicht,:
Infrastrukturverbesserungen
Brücken und Straßen zu abgelegenen Dörfern und Feldern, die während der Regenzeit bisher von der Außenwelt abgeschnitten waren, die Ausbesserung von Schulgebäuden, Höherlegung eines Spielplatzes, der bisher während der Regenzeit immer unter Wasser stand Bau eines Unterstands an einer Bushaltestelle gegen Sonne und Regen
Fonds für Kleinkredite
Da die meisten Familien nur einmal im Jahr nach der Ernte Geld verdienen, sind sie während des Jahres auf Kredite angewiesen um z.B. für Bildung, Saatgut und Familienfeste zu bezahlen.
Die Mehrerlöse und langfristigen Verträge des Fairen Handels ermöglichen so eine nachhaltige Entwicklung für die ganze Region.
Echter Basmati Reis
Dieser weiße indische Duftreis von Davert ist eine Auslese unter den echten Basmati Reissorten und stammt aus dem Fairtrade-Projekt Khaddar in Nordindien. Insgesamt unterliegt dieses Projekt den Fairtrade-Standards und ist durch den Demeter Verband zertifiziert.
Der Echte Basmati Reis eignet sich hervorragend für exotische, asiatische Gerichte, auch mit Früchten und Gewürzen wie Curry, Ingwer und Safran.
Echter Basmati Reis - Naturreis
Dieser Naturreis von Davert ist eine Auslese unter den echten Basmati Reissorten und stammt aus dem Fairtrade-Projekt Khaddar in Nordindien. Das Projekt unterliegt den Fairtrade-Standards und ist durch den Demeter Verband zertifiziert.
Der Naturreis eignet sich hervorragend für exotische, asiatische Gerichte, auch mit Früchten und Gewürzen wie Curry, Ingwer und Safran.
