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Die Central de Cooperativas El Ceibo entstand 1977 im bolivianischen Tropengebiet Alto Beni als Zusammenschluss von 12 Dorfgenossenschaften. Die Gemeinschaft von Kakaobäuerinnen und Kakaobauern ist mittlerweile auf 38 Basiskooperativen angewachsen und hat ein eigenständiges System von Produktion und Vermarktung aufgebaut.
Die Kakao-Kooperativen "El Ceibo" in Bolivien
El Ceibo zählt zu den wichtigsten Lieferanten für fair gehandelten Bio-Kakao.
Central de Cooperativas El Ceibo
La Paz
Bolivien
Tel.: +591-228-410-78
gerencia@elceibo.org
www.elceibo.org
Entwicklungsgeschichte von El Ceibo
Die Gründung der Kooperative El Ceibo liegt bereits 50 Jahre zurück. Anfang der 60er Jahre wurden tausende Familien aus dem bolivianischen Hochland wegen Landknappheit und einer Krise der Bergbauindustrie vom Staat im 4000m tiefer gelegenen Amazonasgebiet angesiedelt. Dieser Hintergrund und der Überlebenswille der Mitglieder wird auch mit der Wahl des Namens ausgedrückt - El Ceibo ist ein Urwaldbaum, der - so erzählen es die Leute - niemals stirbt.
Kakaoanbau als Lebensgrundlage
Den Kakaoanbau mussten die umgesiedelten Familien von Grund auf erlernen. Die Hoffnungen auf ein besseres Leben wurden aber zunächst enttäuscht, Gewinne aus dem Kakaoverkauf blieben aus. Zwar lag damals der Weltmarktpreis für Kakao relativ hoch, die Leute verkauften aber an ZwischenhändlerInnen, die ihnen weniger bezahlten. Seit der Zusammenarbeit mit alternativen Handelsorganisationen und FAIRTRADE hat sich die Situation für die Kleinbäuerinnen und Kleinbauern wesentlich verbessert.
Ein höherer und garantierter Mindestpreis, der die ProduzentInnen vor allzu großen Preisschwankungen schützt, ist hier nur ein Aspekt des fairen Handels. Intensive Beratungstätigkeit und die gemeinsame Weiterentwicklung von Produkten stärken die benachteiligten ProduzentInnen und eröffnen neue Marktzugänge.
Anbau und Vermarktung in den Händen der Kooperative
Schon in früheren Jahren haben die Kleinbäuerinnen und Kleinbauern von El Ceibo damit begonnen, ihre Eigenständigkeit auszubauen und neben dem Anbau von Kakaobohnen auch die Vermarktung ihrer Ware vorzunehmen. Seit 1985 verfügt El Ceibo über einen eigenen Lager- und Verarbeitungsbetrieb, in dem Kakaopulver, Kakaobutter und einfache Schokolade für den heimischen Markt produziert werden. El Ceibo wurde damit zum weltweit ersten Kakao-Unternehmen, das Kleinbauern- und bäuerinnen gehörte. Noch heute wird der Verarbeitungsbetrieb fast ausschließlich von den Mitgliedern El Ceibos geführt.
Neben der eigenständigen Verarbeitung, Verwaltung und nachhaltigen Wirtschaftsweise ist El Ceibo vor allem die Mitbestimmung, die Einbindung der Mitglieder in alle Arbeitsbereiche und die umfassende Ausbildung ein wesentliches Anliegen.
Bereits 1987 wurde auf El Ceibo außerdem mit der Umstellung auf organisch-biologischen Anbau begonnen. Heute ist El Ceibo einer der wichtigsten Lieferanten für fair gehandelten Bio-Kakao. Beim Anbau der Kakaopflanzen erweist sich die kleinbäuerliche Mischwirtschaft, in der Kakao zusammen mit anderen Kulturen wie etwa Yuca, Mais und Bananen angebaut wird, als wesentlich umweltverträglicher als die in Monokulturen angelegten Großplantagen.
Informationen zur Verfügung gestellt von
EZA Bio Mascao Kokos Vollmilchschokolade
Feine FAIRTRADE Bio-Schokolade trifft bei dieser Mascao-Sorte auf eine exotische Kokosfüllung - eine verführerische Komposition für GenießerInnen. Für die Herstellung werden beste Zutaten in biologischer Qualität von FAIRTRADE-zertifizierten Produzentenorganisationen in Bolivien, der Dominikanischen Republik, den Philippinen, Peru und Paraguay verwendet.
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EZA Bio Mascao Erdbeer Vollmilchschokolade
Feine Milchschokolade trifft bei dieser Mascao auf eine fruchtige Erdbeerfüllung. SchokoladefreundInnen freuen sich über fairen Genuss, denn die Zutaten für die Milchschokolade stammen von FAIRTRADE-zertifizierten Produzentenorganisationen.
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EZA Bio Mascao Himbeer Vollmilchschokolade
Eine fruchtige Himbeerfüllung und Milchschokolade laden Naschkatzen bei dieser Mascao zum Genießen ein, die Zutaten zur Herstellung der Milchschokolade stammen von FAIRTRADE-zertifizierten Produzentorganisationen in Lateinamerika und auf den Philippinen.
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EZA Bio Mascao Baobab Vollmilchschokolade
Beste Kakaobohnen und wertvolle Kakaobutter aus Lateinamerika verbinden sich in Mascao Baobab mit dem ursprünglichen Geschmack naturbelassenen Vollrohrzuckers aus den Philippinen. Das Fruchtpulver des afrikanischen Baobab Baumes verleiht dieser Sorte eine feine süß-säuerliche Note.
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EZA Bio Mascao Stracciatella Weisse Schokolade
Durch die EZA Mascao Stracciatella Weiße Schokolade werden jene Kleinbäuerinnen und Kleinbauern unterstützt, die den Zucker für die Schokoladekreation anbauen. Auch die Kakaobohnen, aus denen die Schokoladesplitter für diese Mascao produziert werden, stammen von südamerikanischen FAIRTRADE-Kooperativen aus Bolivien, Peru und der Dominikanischen Republik.
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EZA Bio Mascao Kakao Nibs Weiße Schokolade
Nur die besten Zutaten von FAIRTRADE-Produzentenorganisationen in Lateinamerika vereinen sich in der Mascao "Weiße Schokolade mit Kakao-Nibs". Die Kleinbäuerinnen und Kleinbauern, die Kakaobohnen und Zucker für die Schokoladekreation liefern, können ihre Lebens- und Arbeitsbedingungen im FAIRTRADE-System verbessern.
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EZA Bio Mascao "Tutti Frutti" Schokoladencouverture mit Reisglucosesirup
Beste Kakaobohnen und wervolle Kakaobutter treffen auf die Süße des Rohrzuckers aus Lateinamerika. Haselnüsse, Korinthen und Orangeat geben Mascao Tutti Frutti eine fruchtig herzhafte Note.
Damit auch Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen Mascao genießen können, wird in dieser Sorte auf die Beigabe von Milchpulver verzichtet und Reisglucosesirup zugesetzt.
EZA Bio Mascao Praline
Vollrohrzucker, Kakaobutter, Kakaomasse und gemahlene Haselnüsse verbinden sich zur Mascao "Praline" und versprechen Genießerinnen und Genießern fairen Genuss. Die Rohstoffe stammen von FAIRTRADE-Kooperativen in Südamerika und den Philippinen.
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EZA Bio Mascao Rum Trüffel
EZA Mascao Rum Trüffel ist die Mascaosorte mit dem besonderen Etwas - Trüffel und Rum verleihen der Schokolade den besonderen Geschmack. Die Zutaten für die Schokolade stammen von FAIRTRADE-zertifizierten Produzentenorganisationen in Lateinamerika.
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EZA Bio Mascao Noir 85%
Je dunkler, desto besser, denken sich viele SchokoladengenießerInnen und werden von der mascao Noir 85% nicht enttäuscht. Kleinbäuerinnen und Kleinbauern aus Bolivien, der Dominikanischen Republik und Peru liefern die wertvollen Kakaobohnen, aus denen die Mascao Noir 85% produziert wird.
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EZA Bio Mascao Kaffee
Kakaobohnen aus Bolivien, der Dominikanischen Republik und Peru treffen in dieser Mascao auf Kaffee, der von den Kleinbäuerinnen und Kleinbauern der Kooperative UCIRI im Süden Mexikos angebaut wird. Vollständig wird das Trio durch Zucker aus Paraguay und den Philippinen, der ebendo ausschließlich von FAIRTRADE-zertifizierten Kooperativen stammt.
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EZA Bio Mascao Reismilch
Für Mascao Reismilch wird, wie der Name schon verrät, keine Kuhmilch eingesetzt. Mascao Reismilch ist damit lactosefrei und auch für eine vegane Ernährung geeignet. Für Personen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen und bewusste GenießerInnen stellt Mascao Reismilch eine besonders verlockende Alternative dar.
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EZA Bio Schoko-Paranüsse
Die EZA Schoko-Paranüsse sind mit Vollmilch-Schokolade überzogen, alle Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft. Erfahren Sie untenstehend mehr über jene Produzentenorganisationen, die sie mit dem Kauf der EZA Bio Schoko-Paranüsse unterstützen.
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EZA Bio Schoko-Cashewnüsse
EZA Schoko-Cashewnüsse sind mit feiner Zartbitterschokolade überzogen. Die Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft. Lesen Sie hier, welche Produzentenorganisationen Sie mit dem Kauf von EZA Bio Schoko-Cashewnüssen unterstützen.
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EZA Companera Noir Zitrone
Die EZA Companera Noir Zitrone ist Zartbitterschokolade mit Zitrone und Ingwer verfeinert.
Beste Kakaobohnen, Kakaobutter und Rohrzucker treffen in Companera aufeinander. Die feine Schokolade wird gluten- und gentechnikfrei hergestellt, der Wickel ist alufrei.
EZA Companera weiss Himbeere
Die EZA Companera Himbeere ist weiße Schokolade mit Himbeeren verfeinert.
Beste Kakaobohnen, Kakaobutter und Rohrzucker treffen in Companera aufeinander. Die feine Schokolade wird gluten- und gentechnikfrei hergestellt, der Wickel ist alufrei.
EZA Companera weiss Banane
Die EZA Companera Banane ist weiße Schokolade mit Bananenpulver verfeinert.
Beste Kakaobohnen, Kakaobutter und Rohrzucker treffen in Companera aufeinander. Die feine Schokolade wird gluten- und gentechnikfrei hergestellt, der Wickel ist alufrei.
EZA Bio Schokolade Cariño Noir Mint
Mit Sorgfalt, Erfahrung und mit Cariño - Zuneigung - kultivieren Kleinbäuerinnen und -bauern die Hauptzutaten dieser Komposition und sichern deren hohe, biologische Qualität.
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EZA Bio Schokolade Cariño Blanc
Mit Sorgfalt, Erfahrung und mit Cariño - Zuneigung - kultivieren Kleinbäuerinnen und -bauern die Hauptzutaten dieser Komposition und sichern deren hohe, biologische Qualität.
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EZA Bio Schokolade Cariño Milch Kardamom
Mit Sorgfalt, Erfahrung und mit Cariño - Zuneigung - kultivieren Kleinbäuerinnen und -bauern die Hauptzutaten dieser Komposition und sichern deren hohe, biologische Qualität.
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EZA Joghurt Cashewnüsse
Genießerinnen und Genießer freuen sich über diese leckeren Cashewnüsse, die mit feinster Joghurtschokolade überzogen sind! Untenstehend erfahren Sie mehr über die Produzentenorganisationen, die Sie mit dem Kauf der EZA Joghurt Cashewnüsse unterstützen.
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EZA Bio Fairetta Schokoriegel Kids
Die EZA Bio Fairetta Schokoriegel sind die idealen Pausenriegel und in vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich. Untenstehend finden Sie eine Auswahl von Produzentenorganisationen, die Sie mit dem Kauf des Produktes unterstützen.
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EZA Bio Fairetta Schokoriegel weiß
Die EZA Bio Fairetta Schokoriegel sind die idealen Pausenriegel und in vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich. Untenstehend finden Sie eine Auswahl von Produzentenorganisationen, die Sie mit dem Kauf des Produktes unterstützen.
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EZA Bio Fairetta Schokoriegel Honig Mandel
Die EZA Bio Fairetta Schokoriegel sind die idealen Pausenriegel und in vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich. Untenstehend finden Sie eine Auswahl von Produzentenorganisationen, die Sie mit dem Kauf des Produktes unterstützen.
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EZA Bio Mascao Cappuccino Vollmilchschokolade
In der Mascao „Cappuccino“ treffen Vollrohrzucker von den Philippinen auf Kakaobohnen von FAIRTRADE-Kooperativen in Lateinamerika. Verfeinert wird der Geschmack der Milchschokolade durch gemahlenen Kaffee, dieser wird von den Kleinbäuerinnen und Kleinbauern der Kooperative „Uciri“ in Mexiko angebaut und geerntet.
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EZA Bio Schoko-Reiswaffeln
Die EZA Reiswaffeln sind mit leckerer Vollmilch-Schokolade überzogen, alle Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft. Die Reiswaffeln stellen eine beliebte Zwischenmahlzeit für Jung und Alt dar.
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EZA Mascao Vollmilch
Für dies Mascao in der klassischen Vollmilchvariante werden beste Rohstoffe von FAIRTRADE-Kooperative in Bolivien, der Dominikanischen Republik, den Philippinen und Peru verwendet. Eine besondere Rezeptur und extralanges Conschieren lassen die kostbaren rohstoffe harmonisch miteinander verschmelzen.
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EZA Mascao Bio Zimt Orange
Gemahlene Haswelnüsse, Zimt und Koriander sowie natürliche Orangenessenz verfeinern den Geschmack der Milchschokolade und verleihen dieser Mascao das gewisse Etwas. Die Verarbeitung der Mascao-Schokoladen erfolgt in einem besonders sorgfältigen und aufwendigen Verfahren: Die Zutaten werden bis zu 54 Stunden conchiert, d.h. in traditionellen Walrührwerken veredelt.
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EZA Bio Mascao Nuss
Milchschokolade trifft bei dieser Mascao auf fein geriebene Haselnüsse. Für die Herstellung der Milchschokolade werden Kakaobohnen und Zucker verwendet, die von organisierten Kleinbäuerinnen und Kleinbauern unter FAIRTRADE-Bedingungen angebaut und geerntet werden.
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