Ihr Fairtrade Code:
// Beispiel: 3448002 für Reis
Zotter Mitzi Blue Sanftbitter
Produzenten: Die Kakao Kooperative Urocal in Ecuador
Partner-Firmen: z o t t e r Schokoladenmanufaktur GmbH
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Der Kakao für diese Sanftbitterschokolade stammt aus Ecuador. Hier gedeihen neben der tradtionellen Sorte "Arriba Nacional" die allerbesten Kakaovarianten. Erst in Verbindung mit Rohrohrzucker entfaltet der Kakao seine kräftige Blütenaromen. Bei ständig wechselnder Temperatur geröstet und auf Tausendstel Millimeter fein gewalzt, wird der Kakaoextrakt auf seine spätere Aufgabe, nämlich allerzartestes Dahinschmelzen im Mund, vorbereitet.
Zotter Mitzi Blue Sanftbitter
aus biologischem Anbau
Nährwerte pro 100g:
Brennwert:
578kcal / 2423kJ
Eiweiß:
5,4 g
Fett:
38,5 g
Kohlenhydrate:
52,6 g
Mitzi Blue - Eine runde Sache. Aber mit Ecken.
Die Kakao Kooperative Urocal in Ecuador
Die Kooperative "Urocal" wurde vor dem Hintergrund mehrerer Agrarreformen in Ecuador im Jahr 1974 gegründet. Heute sind über 600 Kleinbauernfamilien in der FAIRTRADE-zertifizierten Kooperative vereint, sie vermarkten und exportieren ihre Kakaoernten gemeinschaftlich. Die meisten Mitglieder bauen neben Kakao auch Bananen an.
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z o t t e r Schokoladenmanufaktur GmbH
Die österreichische Schokoladen Manufaktur z o t t e r steht für erstklassige, handgeschöpfte Schokolade – ausschließlich fair gehandelt und aus biologischem Anbau.
Jährlich fließen über 400 Tonnen fair gehandelter Kakao und Rohrzucker von Kleinbauernkooperativen aus Mittel- und Südamerika in den kreativen Erzeugnissen Josef Zotters zusammen.
